Бананы повышают уровень сахара в крови?

Могут ли бананы повышать уровень сахара в крови?

Если вы страдаете диабетом или имеете повышенный риск развития данного заболевания, очень важно держать под контролем уровень сахара в крови путем правильно организованного питания и физической активности. Различные пищевые продукты неодинаково влияют на уровень сахара в крови и у каждого человека, страдающего диабетом, реакция в виде повышения глюкозы крови может быть также разной. Лечащий врач или врач-диетолог может помочь вам разработать план здорового питания, который должен включать в достаточном количестве фрукты и овощи. Хотя даже такие полезные продукты как бананы могут значительно повышать уровень глюкозы в крови, что требует постоянного контроля над уровнем сахара.

Диабет

В результате пищеварения и сложного обмена углеводов глюкоза обычно попадает в кровь, наполняя организм необходимой для его полноценной работы энергией. Гормон инсулин играет огромную роль в поддержании уровня глюкозы на должном уровне, поэтому крайне важно чтобы уровень его не был ниже нормативных значений. У людей, страдающих диабетом, инсулин не вырабатывается совсем, либо в очень низких количествах, что может привести к значительному росту глюкозы в крови. Со временем высокий уровень сахара в крови может вызвать проблемы со зрением, привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, патологии почек и нервной системы. Огромную роль в профилактике данного заболевания или развития осложнений играет правильная диета, назначенная вашим лечащим врачом, позволяющая поддерживать уровень сахара в крови на необходимом уровне.

Углеводы

Углеводистая пища является ведущим фактором, влияющим на уровень глюкозы в крови. Людям, страдающим диабетом, необходимо следить не только за тем, как много углеводистой пищи они употребляют, но и какой вид продуктов они выбирают. Углеводы, поступающие из таких продуктов очищенного зерна, как белый хлеб, рис, картофель и выпечка, имеют тенденцию быть переваренными очень быстро. Они могут вызвать резкий скачок уровня глюкозы в крови, создавая трудности в управлении данным заболеванием.  Углеводы, источниками которых являются фрукты, овощи и продукты из цельных злаков усваиваются медленнее, что позволяет держать уровень сахара в крови под контролем. Хотя даже такая здоровая пища как бананы требует контроля уровня сахара крови после употребления данного вида продукта. Уровень сахара не должен превышать 180 мг/дл в течение 1-2 часов после еды.

Бананы и уровень сахара в крови

Главная цель для диабетиков съедать не более 45 грамм углеводов за один прием пищи, для некоторых эта норма может быть ниже. Бананы являются неотъемлемой частью здорового питания, потому что богаты пищевыми волокнами, калием и витамином С, но также содержат углеводы и количество которых зависит от размера банана. По данным medicjournal.net, банан длиной 15 см или менее содержит около 18,5 г. углеводов, 17-20 см длины банана соответствует 27-31 г. углеводов, 23 см и более длина соответствует содержанию от 35 г углеводов и более. Таким образом употребление бананов может повысить содержание сахара в крови.

Гликемический индекс и гликемическая нагрузка

Бананы имеют низкий гликемический индекс (ГИ) равный 47 или умеренную гликемическую нагрузку (ГН) равную 11. Оба критерия показывают уровень возможного влияния пищевого продукта на содержания сахара крови. Продукты с высоким содержанием гликемического индекса и гликемической нагрузки имеют выраженный эффект на уровень сахара в крови, приводя к резким его скачкам, в то время как продукты с низким и умеренным содержанием гликемических индекса и нагрузки имеют невыраженный продолжительный эффект. По словам сотрудников Института Лайнуса Полинга, употребление продуктов с низким или умеренным уровнем гликемических индекса и нагрузки помогает отрегулировать уровень сахара в крови, а также снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.